Spitzenkoch Richard Blais schwört auf diese Kochtipps

Professioneller Koch und Gastronom Richard Blais war noch nie jemand, der das Risiko in der Küche gescheut hat. Während er für seine Verwendung der Molekularküche (auch bekannt als Lebensmittelwissenschaft) bekannt wurde, indem er nicht-traditionelle Techniken und Zutaten – wie flüssigen Stickstoff – verwendete, nutzte die Spitzenkoch Stern und Koch der nächsten Stufe Co-Moderator hält es … Weiterlesen