Diese wichtige Verordnung für Fast-Food-Menüs hat die Art und Weise, wie Amerikaner essen, nicht verändert, wie die Forschung zeigt – essen Sie dies, nicht das

Zu sehen, wie viele Kalorien eines ganzen Tages einem einzigen Menüpunkt zugeschrieben werden, ist möglicherweise nicht die Abschreckung gegen ungesunde Ernährung, die die politischen Entscheidungsträger dachten. Wie sich herausstellt, sind Amerikaner ziemlich gut darin, Nährwerte zu ignorieren, wenn es um beliebte Fast-Food-Produkte geht.

Untersuchungen haben gezeigt, dass vier Jahre nach dem Lebensmittel- und Arzneimittelverwaltung (FDA) begonnen hat, von Kettenrestaurants zu verlangen, Kalorien auf ihren Speisekarten anzugeben, hat die Verordnung nicht viel Einfluss auf unsere Ernährungsgewohnheiten NBC-Nachrichten. Der neueste Bericht der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) zeigt, dass die Fettleibigkeitsraten während des Zeitraums tatsächlich gestiegen sind, von 30 % in den Jahren 1999 und 2000 auf 42 % im Jahr 2020.

Ein wichtiger Faktor für die Adipositas-Epidemie ist, wie viel Amerikaner essen auswärts, das sind jetzt weit mehr als je zuvor. Nicht nur das, auch Fast-Food-Restaurants machen einen größeren Teil dieser Ernährung aus.

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Um diese wachsende Zahl zu bekämpfen, verabschiedete der Kongress die Nährwertkennzeichnung von Standardmenüpunkten in Kettenrestaurants Gesetz aus dem Jahr 2010, das Kettenrestaurants dazu verpflichtete, Kalorienzahlen auf Speisekarten im ganzen Land anzugeben. Das Gesetz war beabsichtigt Menschen dazu inspirieren, bessere Entscheidungen zu treffen mit dem, was sie essen.

Nach einem 8 Jahre Verspätung Aufgrund der Zurückdrängung in der Gastronomie und Lebensmittelindustrie trat das Gesetz schließlich am 7. Mai 2018 in Kraft.

Im Jahr 2020 wird die Zeitschrift für Politikanalyse und -management fanden heraus, dass Forscher zwischen zwei Full-Service-Restaurants – eines mit Nährwertangaben auf der Speisekarte und eines ohne – nur eine Kalorienreduzierung von 3 % feststellen konnten, wenn Kalorien auf der Speisekarte angezeigt wurden.

Wenn es um Fastfood geht und Teenagerzeigte eine Studie aus dem Jahr 2011, dass die meisten Teenager zwar die Nährwertdaten sahen, aber nur etwa 9 % von ihnen von den Informationen beeinflusst wurden.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Obwohl die Richtlinie die Verbraucher möglicherweise nicht dazu inspiriert hat, gesündere Bestellungen aufzugeben, hat sie die Speisekarten von Kettenrestaurants zum Besseren verändert. Laut einer Untersuchung, die von veröffentlicht wurde Das Journal der American Medical Association, Das Hinzufügen von Kalorien zu Menüs hat möglicherweise zu einer durchschnittlichen Reduzierung der Kalorien neu eingeführter Menüpunkte beigetragen. Neu hinzugefügte Menüs haben jetzt in der Regel etwa 113 weniger Kalorien als neue Produkte, die vor der Nährwertkennzeichnung eingeführt wurden.

Während Studien zu Fettleibigkeit und Speisekarten noch im Gange sind, können die Kalorienangaben auf Speisekarten schon sein nützlich für diejenigen, die ihre Kalorien bereits verfolgen und gesündere Entscheidungen treffen möchten.

Bernsteinsee