Diese Restaurantkette, die für riesige Speisesäle bekannt ist, wendet sich Drive-Thru-Fenstern zu – Iss das, nicht das

Eine Mahlzeit bei Applebee’s bedeutet normalerweise, eine übergroße Nische in einem schwach beleuchteten Speisesaal mit lautem Dekor an den Wänden zu bekommen. Aber die Dine-in-Kette könnte dieses Image ändern, da sie versucht, die Anzahl ihrer Drive-Thru-Standorte zu erhöhen.

Nachdem die Verkäufe zum Mitnehmen während der Pandemie um 27 % gestiegen waren, hat Applebee’s angekündigt, die Tests seiner Drive-Through-Fenster auszuweiten CNN-Geschäft. Obwohl die Kette derzeit nur zwei Standorte mit Durchfahrtsspuren betreibt – einen in Texarkana, Texas, und einen weiteren in Monroe, La. – plant das Unternehmen die Eröffnung von zwei weiteren in West Columbia, SC, und Colonial Heights, Virginia.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

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John Cywinski, Präsident von Applebee, erwartet, dass bis Ende 2022 15 Drive-Through-Fenster geöffnet werden. Das Unternehmen verfügt derzeit über 1.578 Restaurants in den Vereinigten Staaten.

Im Gegensatz zu Fast-Food-Giganten wie McDonald’s und Burger King, die Menütafeln und Lautsprechersysteme im Freien haben, müssen die Kunden beim Drive-Thru von Applebee im Voraus bestellen – entweder online oder über die mobile App der Kette – und zur Abholung zum Fenster gehen.

Laut Cywinski hätte vor 10 Jahren niemand Applebee’s in Betracht gezogen, wenn er nach einer Mahlzeit zum Mitnehmen gesucht hätte. Doch jetzt, wo die nationale Restaurantkette „direkt mit konkurriert [quick-service restaurants] und Fast Casual“, besteht ein größerer Bedarf an einer weiteren Bestellmöglichkeit.

Darüber hinaus glaubt Cywinski, dass die Drive-Thru-Fenster den Lieferprozess für Fahrer rationalisieren würden, die normalerweise in das Restaurant gehen, um Bestellungen abzuholen. Die Lieferung macht derzeit etwa 13 % des Umsatzes von Applebee aus.

Obwohl die Anzahl der Restaurants, die letztendlich Drive-Through-Fenster haben werden, unklar ist, beabsichtigt die Kette, sich aggressiv auf die Expansion einzulassen.

„Wir denken, dass es ein wirklich starkes Argument dafür gibt“, sagte Cywinski CNN-Geschäft. „Wir werden es skalieren, wenn der Business Case klar ist. Mein Instinkt sagt ja, es gibt einen echten Bedarf.“