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Herzkrankheiten sind eine der häufigsten Todesursachen in unserem Land, und so viele von uns fragen sich: „Was können wir tun, um dies zu verhindern“?
Die CDC sagt, dass Bluthochdruck und Cholesterin, Rauchen, übermäßiger Alkoholkonsum, Inaktivität und eine ungesunde Ernährung ernsthafte Risikofaktoren für Herzerkrankungen sind. Aber wenn es um eine „ungesunde Ernährung“ geht, woher wissen wir, welche Lebensmittel gut für Ihr Herz sind und welche nicht?
Laut Dr. Arash Bereliani, einem Kardiologen mit über 25 Jahren Erfahrung und Gründer der B-100-Methode (einem Herzgesundheitstest für zu Hause), Die schlimmste Essgewohnheit für Ihr Herz ist der Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln. vor allem verarbeitetes Fleisch.
„Das Problem mit verarbeitetem Fleisch ist, dass es schnell und einfach ist, was es zu einer natürlichen Wahl für vielbeschäftigte Menschen macht, die unterwegs sind. Und obwohl dieser Speck gut schmeckt, schadet er Ihrem Herzen“, sagt Dr. Bereliani.
Es gibt wirklich nicht viele positive Ergebnisse, wenn es darum geht, ultra-verarbeitete Lebensmittel zu essen. Sie sind erschwinglich und leicht zu greifen, wenn Sie es eilig haben, aber Untersuchungen haben gezeigt, dass diese Lebensmittel zu vielen ernsthaften gesundheitlichen Komplikationen führen können.
Zwei aktuelle europäische Studien in der gefunden Britisches medizinisches Journal festgestellt, dass Der Verzehr von mehr verarbeiteten Lebensmitteln war mit einem höheren Risiko für Sterblichkeit, koronare Herzkrankheiten und allgemeine Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden.
Während wir bei allen verarbeiteten Lebensmitteln vorsichtig sein sollten, warnt Dr. Bereliani davor, dass verarbeitetes Fleisch (einschließlich Wurst, Speck, Wurstwaren und Hot Dogs) dies ist wegen ihres Natriumgehalts besonders gefährlich.
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„Verarbeitetes Fleisch ist nicht nur reich an Salz, sondern enthält auch Natriumnitrit, das eine zusätzliche Natriumquelle darstellt“, sagt Dr. Bereliani. „Natriumnitrit ist ein nachgewiesener Entzündungsauslöser, der Arteriosklerose (Ablagerung von Cholesterinplaques in den Arterienwänden) verursacht, sowie ein bekanntes Karzinogen.“
Tatsächlich stellt er fest, dass „Verarbeitetes Fleisch enthält durchschnittlich 8- bis 11-mal mehr Natrium als vergleichbares Frischfleisch.“
Dr. Bereliani ist sicherlich nicht der einzige Experte, der vor den Risiken von verarbeitetem Fleisch warnt. Die Universität Oxford eine Überprüfung von 13 Kohortenstudien zu diesem Thema zusammengestellt und herausgefunden, dass der regelmäßige Verzehr von verarbeitetem Fleisch nicht nur das Risiko einer koronaren Herzkrankheit um 18 % erhöht, sondern der Anstieg auch doppelt so hoch war wie das Risiko, das mit unverarbeitetem rotem Fleisch verbunden ist ( wie Rind und Schwein).
Während diese Nachricht für Speckliebhaber da draußen enttäuschend sein mag, müssen Sie nicht ganz auf köstliche Fleischprodukte verzichten.
„Ich empfehle Ihnen, sich für Frischfleischprodukte zu entscheiden, aber wenn Sie darauf bestehen, verarbeitetes Fleisch zu essen, suchen Sie nach nitritfreien Versionen und beschränken Sie sich auf 3 Unzen pro Portion nicht mehr als einmal im Monat“, sagt Dr. Bereliani. „Achten Sie darauf, die doppelte Menge an Ballaststoffen zu sich zu nehmen, um all die schlechten Stoffe in verarbeiteten Lebensmitteln abzubauen.“
Dr. Berelianis Faustregel für herzgesunde Lebensmittel? „SVerzichten Sie auf verpackte Lebensmittel und entscheiden Sie sich für Frisches. Dein Herz wird es dir danken.“
Weitere herzgesunde Tipps finden Sie unter Die besten Lebensmittel für Ihr Herz.
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