9 Geheimnisse, von denen Tante Anne dich nicht wissen lassen will – iss dies, nicht das

Jeder wurde schon einmal von dem buttrigen Aroma beeinflusst, das aus den allgegenwärtigen Auntie Anne’s-Locations in Amerikas Einkaufszentren weht. Das Geschäftsmodell und die Geschichte von Auntie Anne’s haben viele positive Aspekte. So wird beispielsweise jede Brezel, die das Unternehmen verkauft, vor Ort frisch gebacken. Und das Unternehmen ist nach einer echten Person benannt, Anne Beiler, die 1988 ihren ersten Brezelstand eröffnete, und der Name Auntie Anne’s ehrt ihre atemberaubenden, über 30 Nichten und Neffen.

Auf der anderen Seite gibt es ein paar Dinge, die Tante Anne wahrscheinlich nicht möchte, dass Sie sie wissen. Wenn Sie, wenn Sie etwas besser informiert sind, immer noch die gelegentliche weiche, salzige Brezel c/o Tante Anne’s genießen, ist das Ihre Wahl – versuchen Sie einfach, dem Agenten das Wort „gelegentlich“ zu geben. Hier sind neun Geheimnisse, die Sie am liebsten vergessen würden.

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Die aktuellen Richtlinien der CDC für Erwachsene empfehlen, dass amerikanische Erwachsene weniger als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag zu sich nehmen sollten. Eine einzige Tante Anne’s Original Pretzel enthält 990 Milligramm Natrium oder 41 % Ihrer gesamten Tagesmenge. Eine Jalapeño-Brezel enthält 1.060 Milligramm Natrium. Und eine Sauerrahm-Zwiebel-Brezel von Tante Anne hat 1.240 Milligramm.

Gemäß den aktuellen Richtlinien der American Heart Association sollte eine durchschnittliche erwachsene Frau bei guter Gesundheit nicht mehr als 25 Gramm Zucker pro Tag zu sich nehmen, während ein gesunder erwachsener Mann nicht mehr als 36 Gramm Zucker pro Tag zu sich nehmen sollte. Nach diesen Maßstäben sollte niemand jemals eine altmodische Limonade von Tante Anne zu Ende bringen. Selbst ihre kleinste 16-Unzen-Portion enthält satte 46 Gramm Zucker.

Heutzutage ist es schwer, Tante Anne’s und das amerikanische Einkaufszentrum zu trennen. Entsprechend Restaurantgeschäft online, kurz vor der Pandemie (die für Einkaufszentren und Mieter von Einkaufszentren verheerend war – dazu bald mehr) gab es in den Vereinigten Staaten ungefähr 1.200 Einkaufszentren und in ungefähr 650 von ihnen gab es ein Auntie Anne’s, aka die Hälfte. Doch das war nie das geplante Geschäftsmodell der Kette. Als das Unternehmen gerade erst anfing, war die Eröffnung an nicht traditionellen Standorten wie einem Einkaufszentrum einfach billiger.

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Was als einmalige Brezelbude begann, ist längst kein Familienbetrieb mehr. Auntie Anne’s, das übrigens eine große nationale und internationale Präsenz hat, wurde laut Focus Brands 2010 aufgekauft Nationale Restaurantnachrichten. Focus Brands betreibt Ketten wie Cinnabon, Carvel, Jamba und Schlotzsky’s.

Selbst als viele Fast-Food-Ketten während der Pandemie einen Boom erlebten, erlebte Tante Annes Einnahmen einen Sturzflug. Entsprechend Restaurantgeschäft online, brachen die Kettensägenverkäufe im Jahr 2020 systemweit um verheerende 38 % ein, als Einkaufszentren geschlossen wurden und der Fußgängerverkehr, von dem die Franchise-Unternehmen abhängig sind, verschwand. Tante Anne’s wandte sich nach Möglichkeit sowohl Co-Branding-Standorten mit der Schwesterfirma Jamba Juice als auch dem Drive-Through-Service zu.

Entsprechend Gesundheitslinie, gesättigtes Fett ist schlecht für die menschliche Gesundheit, da es zu Herzerkrankungen, Entzündungen, potenzieller Krebsentwicklung und vielem mehr beiträgt. Die American Heart Association empfiehlt im Durchschnitt nicht mehr als etwa 20 Gramm täglich. Eine Zimt-Zucker-Brezel von Tante Anne hat sieben Gramm gesättigtes Fett oder mehr als ein Drittel Ihrer täglichen Zuteilung. Eine Peperoni-Brezel hat acht. Und ein Pretzel Dog hat neun oder fast die Hälfte.

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Nach einem tragischen Unfall, der zum Tod ihres jüngsten Kindes führte, geriet Anne Beiler, die Gründerin von Tante Anne, in eine jahrelange Depression, die ihr fast das Leben ruinierte Fox News. Beiler hätte beinahe ihren Mann verlassen und beinahe ihren Glauben verloren, der vor dem Unfall ein wichtiger Bestandteil ihres Lebens gewesen war. Schließlich gewann Beiler ihr Selbstbewusstsein zurück und wandte sich dem Geschäft zu.

Heute wird der bewährte Geschmack einer Tante Anne’s Original Pretzel jeden Tag Zehntausende Male reproduziert, aber dieser Geschmack entstand nur an einem schicksalhaften Tag durch einen Unfall, wie es gesagt wurde Fox News von Melanie Auxer, Vizepräsidentin für Lebensmittelwissenschaft und -technologie bei Tante Anne. Während es nach einer fehlgeleiteten Bestellung mit einer Charge falscher Zutaten zu tun hatte, schlug jemand aus dem Unternehmen eine Ergänzung vor, die das geliebte und proprietäre Rezept für die kommenden Jahre festigen würde.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Brezeln gelten im Allgemeinen als gesünderer Snack als Kartoffelchips, sind aber dennoch kaum eine gute Wahl, wenn Sie an Diabetes leiden oder ein erhöhtes Risiko haben, an Diabetes zu erkranken. Laut Johnson Memorial Health „enthalten die meisten Brezelmarken die gleichen Zutaten – Weißmehl, Hefe, Salz, Pflanzenöl und Maissirup“, und Zutaten wie diese „lassen den Blutzucker in die Höhe schnellen“.

Außerdem sind die Brezeln von Tante Anne nicht gleichbedeutend mit einer Handvoll trockener Brezeln. Selbst das Original enthält 65 Gramm Kohlenhydrate, nur 2 Gramm blutzuckerregulierende Ballaststoffe, 3 Gramm gesättigte Fettsäuren (es sei denn, Sie lassen die Butter weg) und 990 Milligramm Natrium. Und diese unschuldig aussehenden Nuggets haben noch mehr Kalorien und Kohlenhydrate. Wenn Sie sich also verwöhnen lassen möchten, teilen Sie es unbedingt.

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