5 gesunde neue Tiefkühlprodukte in Lebensmittelgeschäften, sagen Ernährungsberater – Iss das, nicht das

Es gibt Tage, an denen Sie einfach eine einfache, praktische Mahlzeit brauchen, die gut schmeckt und gut für Sie ist, aber Sie müssen nicht wirklich kochen. Glücklicherweise können Sie dank der Wunder der Tiefkühlkost schnell alles haben, was Sie sich wünschen.

Tiefkühlkost hat sich von den überverarbeiteten und zu wenig ergänzten Mikrowellengerichten der Vergangenheit weit entfernt. Heute sind die Gänge mit biologischen, nährstoffreichen, sauberen vorgefertigten Snacks, Abendessen, Desserts und allem dazwischen gefüllt.

Bisher sind in diesem Jahr einige neue Tiefkühlkost in die Regale gekommen, die alle Kriterien zu erfüllen scheinen, wenn es um nahrhafte und köstliche Fertiggerichte geht. Allerdings sind nicht alle gesunden Tiefkühlgerichte so gesund, wie sie scheinen, also sprachen wir mit Iss dies, nicht das! Dr. Cedrina Calder, MD, MSPH, und Brittany Dunn, MS, RDN, CD, Mitglieder des medizinischen Expertengremiums und Mediziner, um dabei zu helfen, die Details von fünf der neuesten Produkte zu ergründen, die in der Tiefkühl-Dinner-Szene auftauchen.

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Snow Days hat es sich zur Aufgabe gemacht, Fingerfood für Sie besser zu machen, und vor kurzem haben sie ihre Buffalo Chicken Pizza Bites herausgebracht, ein organisches Upgrade der traditionellen Pizzabrötchen.

Diese Brötchen sind 100 % biologisch, getreide- und glutenfrei und werden aus grasgefütterten Milchprodukten und 10 Gramm Protein und Gemüse aus biologischer Landwirtschaft hergestellt.

Die Gründe, warum Dr. Calder zu diesen Brötchen greifen würde, sind: „Ich mag die Einfachheit der Zutaten wirklich. Es scheint nicht, dass zu viele Konservierungsstoffe oder andere Zusatzstoffe enthalten sind, und es gibt keinen zugesetzten Zucker.“

Diese nahrhaftere Version des nostalgischen Snacks nach der Schule steht jedoch nicht ganz oben auf der Liste der gesündesten, da diese kleinen Häppchen pro Portion viel gesättigtes Fett, Cholesterin und Natrium enthalten, erwähnt Dr. Calder.

Obwohl es sich nur um einen Snack handelt, empfiehlt Dunn, auf die Einnahme von Pizzabissen zu achten, wenn Sie einen natriumarmen Lebensstil führen, und für eine ausgewogenere Mahlzeit unbedingt eine vegetarische oder Obstseite zu kombinieren.

Eine weitere Neuheit im Bereich für unterwegs in den Tiefkühlregalen sind die mit drei Käsen gefüllten Hähnchenbissen von Real Good Foods. Was diese von anderen panierten gefrorenen Optionen unterscheidet, ist, dass die gefüllten Hähnchenbissen von Real Good Foods ohne verarbeitetes Mehl oder Getreide hergestellt werden, sodass sie gluten- und getreidefrei sind. Außerdem weist Dunn darauf hin, dass diese Häppchen mit nur 5 Gramm Kohlenhydraten auch keto-freundlich sind.

Für Dunn mag sie diese, weil „nur 3 Stück 17 Gramm Protein und keinen Zuckerzusatz liefern. Außerdem enthält es etwa ein Fünftel der täglich empfohlenen Kalziumzufuhr. Das ist ziemlich gut im Vergleich zu den meisten anderen Produkten, die nur minimal enthalten Mengen an Vitaminen und Mineralien.“

Zusätzlich zu den guten Teilen, wie der Verwendung von echtem Hühnchen und Käse, ist es wichtig zu beachten, dass diese Bissen ziemlich viel Cholesterin, Natrium und gesättigte Fette enthalten.

Laut Dr. Calder „empfehlt die American Heart Association nicht mehr als 13 Gramm gesättigtes Fett pro Tag. Dieses Produkt enthält satte 17 Gramm gesättigtes Fett.“

Wegen des geringen Ballaststoffgehalts schlägt Dunn außerdem vor, mit anderen Nahrungsmitteln zu ergänzen, um zusätzliche Nährstoffe und anhaltende Energie zu erhalten.

Handy Seafood, Amerikas ältester Verarbeiter von Meeresfrüchten, hat seinen eigenen krebsfreien Kuchen auf pflanzlicher Basis auf den Markt gebracht.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Der Crabless Cake wird aus einer proprietären Erbsen- und Weizenproteinmischung hergestellt, die mit Bio-Gemüse wie roter und grüner Paprika und Zwiebeln gemischt wird, und wird als krabbenkuchenartig mit einem Maryland-Geschmack beschrieben.

Für Dr. Calder sind diese eine großartige Wahl, weil „Sie mit jeder Portion 10 Gramm Protein erhalten. Es gibt keinen zugesetzten Zucker und es ist arm an gesättigten Fettsäuren.“

Obwohl es sich um eine gute Quelle für pflanzliches Protein handelt, könnten diese Kuchen mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien enthalten und sind arm an Ballaststoffen und die Portionen sind klein, sodass sie nicht als eigenständige Mahlzeit geeignet sind, fügt Dunn hinzu.

Eine von Dunns Top-Empfehlungen, die neue süße italienische Aufschnittwurst auf pflanzlicher Basis von Cutting Vedge, ist eine pflanzliche Variante traditioneller Wurst. Es wird aus Artischocken und einer Mischung aus Spinat, Quinoa und Kichererbsen hergestellt und ist gentechnikfrei, vegan, gluten-, soja- und milchfrei.

„Was ich an diesem Produkt liebe, ist, dass es eine pflanzliche Option für eine Vielzahl von Diäten ist. Es ist eine Zutat, mit der Sie kreativ sein und zu einer Vielzahl von Gerichten hinzufügen können“, sagt sie.

Für Dr. Calder sticht unter anderem hervor, dass „es eine gute Eisenquelle ist, die 15 % des Tageswertes liefert und kein gesättigtes Fett enthält. Es hat auch eine begrenzte Menge an Inhaltsstoffen ohne aufgeführte Zusatzstoffe.“

Obwohl die natürlich ballaststoffreichen Artischocken die Hauptzutat sind, mit nur 1 Gramm Ballaststoffen pro Portion und 1 Gramm Protein, schlagen beide Experten eine Seite mit nährstoffreicherem Gemüse zu Ihrer Wurst vor.

Die Top-Empfehlung des Experten, Australis Aquaculture, hat seine Better-Fish-Linie von gefrorenem, Fair-Trade-zertifiziertem Barramundi durch die Einführung einer neuen Gefrier-zu-Ofen-Sorte erweitert.

Die toskanische Kräuterbutter Barramundi von Better Fish besteht aus einzeln verpackten Barramundi-Portionen, die in einer buttrigen Tomaten-, Knoblauch- und Schnittlauchsauce glasiert sind, und ist eine schnelle Möglichkeit, ohne viel Aufwand ein gesundes Gourmet-Abendessen zuzubereiten, da Sie direkt aus dem Gefrierschrank backen können.

„Ich finde es toll, dass es vollgepackt ist mit Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fette, die wichtig für die Gesundheit des Herzens sind. Da es sich bei dem Produkt um Fisch handelt, erhalten Sie auch einen hohen Proteingehalt als Bonus“, sagt Dr. Calder. „Es liefert 17 Gramm Protein pro Portion. Es ist auch eine großartige Quelle für Vitamin D, das zufällig eines der Vitamine ist, an denen Amerikaner am meisten Mangel haben.“

The Better Fish Barramundi bietet gesundheitsbewussten Verbrauchern eine köstliche, hochwertige Lösung für ein Abendessen, um ihrer Ernährung nachhaltigere Meeresfrüchte hinzuzufügen. Dunn fügt zu den Vorteilen dieses Fisches hinzu: „Barramundi ist eine gute Quelle für Omega-3-FS (EPA und DHA); der Verzehr kann das Risiko von Herzproblemen und chronischen Krankheiten verringern. Außerdem ist dieser Fisch proteinreich und bietet eine Vielfalt von Mikronährstoffen. Schnell und einfach zuzubereitendes Produkt mit einer Vielzahl von Nährstoffen.“

Die Better Fish Barramundi-Tiefkühlbeutellinie wird im ersten Quartal 2022 in den USA an über 5.000 Einzelhandels- und Clubstandorten landesweit auf Instacart und Amazon eingeführt.

Weitere Informationen dazu, was Sie auf Ihre nächste Einkaufsliste setzen sollten, finden Sie unter 9 von Ernährungsberatern genehmigte gesunde neue Frühstücke in den Regalen von Lebensmittelgeschäften.